Publicaciones, Folletos, Recursos y Enlaces

Publicaciones

Comunicado N° 2/14 y Ficha de Inscripción al Servicio de Alimentación
Alimentos de compra no permitida en el Comedor Escolar
Recetas opcionales para incluir en el Menú Escolar
Listado de grupos de alimentos y bebidas recomendados para su oferta en centros escolares - MSP.
Recomendaciones Cantinas Saludables - MSP.
Los sabores de mi escuela - Manual Recetario.
Curso para manipuladores "Higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos"
Plan de limpieza.
Protocolo de desinfección.
Copa de leche (desayunos y meriendas) - 2017.
Manual de alimentación para las familias uruguayas.
Circular N384/2010: Normas de funcionamiento y control de los Servicios de Alimentación dependientes del Consejo de Educación Inicial y Primaria.
La importancia del menú escolar en la salud de los niños
 

Folletos

Guía para la planificación del Menú Escolar-2016.
Programa de alimentación escolar.

Recursos

Planilla Mensual de Movimiento de Mercadería
Presentación del PAE.

Enlaces

Guía Alimentaria para la población uruguaya
Manual para manipuladores de alimentos
Pautas para la elaboración de alimentos libres de gluten en servicios de alimentación colectiva
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